من أسهل الوصفات الشهية والسريعة التحضير التي يمكننا أن نزين سفرتنا الأرز مع البندورة و الدجاج، جربوها وأخبرونا برأيكم بها ..
المقادير
طريقة التحضير
– يُنظّف الدجاج ويُملَّح.
– يُحمَّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليتحمرّ من جميع جوانبه.
– تُضاف البندورة الحمراء المُقطّعة وباقة المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء ومعجون البندورة إلى الدجاج ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.
– يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.
– تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.
– يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته و يمكن إضافة حبات البندورة الصغيرة هنا.
– تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار خفيفة حتى ينضج.
– يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.
– يُنزع الدجاج من عظامه ويُقدم مع الأرز.
يعطيك العافية