المقادير
حبتين باذنجان كبيره
خمس حبات بطاطس متوسطه
واحد زهره كبيره
كاسه حمص
واحد قشطة الخفق كبيره
ملعقه ملح
نص ملعقه بهارات الكاري
ملعقه كمون
3 حبات ثوم
بصلتين متوسطه
شوي جبنه موزريلا
الطريقه
اول شئ سلقت الحمص لانه ياخذ وقت اهم شئ يكون طري ومسلوق مزبوط وممكن استخدام الحمص المعلب مافي مشكله ومايحتاج سلق
بالمويا بس
وكمان سلقت الزهره بعد تقسيمها لزهرات صغيره الين ماتصير شبه طريه
قطعت البصل انصاص حلقات والثوم وقليتهم في زيت غزير الين ماتحمرت تقريبا زي الكشري بس ماينشف لا
وبعدين في نفس الزيت قليت البطاطس والباذنجان بعد تقطيعها مكعبات وبعدين صفيت الزهره وقليتها
بعد ماخلصت من القلي جبت صينيه وخلطت كل المكونات مع بعض وصفيت الحمص وخلطته معاهم
وبعدين خلطت البهارات والملح والموزريلا مع قشطة الخفق وصبيتها فوق الخضار المقليه
وحطيتها في الفرن الين ماتغلي من فوق وتحت وتسبك شوي يعني اهم شئ تبقى مرقه مو تنشف نص ونص ^_*
وبس
بالعافيه ^_^
منقوول
