2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما
3 فصوص من الثوم، مسحوقة
500مل صلصة فلفل الحار
3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل
150مل عصير خل التفاح
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة من صلصة Tobasco
1 ملعقة كبيرة بذور الكرفس
عصير نصف ليمونة
ملح وطازجة الفلفل الأسود المطحون، حسب المذاق
طريقة عمل
يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق، حتى تلين. يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة بقية المكونات.
يترك ليغلي، وخفض الحرارة المنخفضة. يترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة، حتى صلصةتصبح سميكة وقلت مع التقليب برفق واستمرار
نرش الملح والفلفل الاسود حسب الذوق. تترك لتبرد لتبرد وتخزينها في وعاء ونظيفة ومعقمة.يمكن ان توضع في الثلاجة لمدة تصل الي 2-3اسابيع
تسلمي يا جميلة ينقل للقسم المناسب
مقبلات ومعجنات