المقادير:
"2 كيلو لحم مفروم – بصلة كبيرة-حبة بطاطس صغيرة-ملعقة صغيرة ملح-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود-ملعقة بهار-بيض-بقدونس-عصير ليمون-بقسماط مطحون-زيت زره للقلي "
طريقة التحضير:
"تبشري البصله واثوم وتضعي عليهم الملح والفلفل الاسود وتقلبيهم كويس
وتجيبي اللحم وتدهني كل الشرائح بالخلطه السابقه وخليهم ربع ساعه وبعدها احضري صنيه بهااا معلقه سمن
وضعي اللحم بالخلطه بالصنيه وخلي البصل ينزل مايته لين ماتنشف المايه
بعدين زوديها ب كوب ونصف مايه وتابعيها لحد ماتتسوي وبعد ماتتأكدي انها استوت تكوني محضره قطعه من الفحم طبعا تكون ووالعه وبعد ماتطفي علي اللحم حطي الفحمه في وسط الصنيه وغطيهااا بسرعه عشان الريحه تكتم فيها وتعطي طعم ثم نقوم بتقطيع البطاطس ونقوم بالقلي وتقديمها كما بالشكل بالهنا والشفا"
يسلموووووو
شكرا لك
تسلم الايادى
روعه حبيبتى تسلم الايادى