الدجـاج بالبندورة (الطماطم)
السعرات الحرارية للحصة: 210.
المقاديـر (4 إلى 6 أشخاص):
دجاجـة مقطّعـة.
حصّان من الثوم.
5 حبّات بندورة (طماطم) متوسّطة الحجم.
فليفلة حلوة حمراء.
فليفلة حلوة خضراء.
3 بصـلات.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ملـح وبهـار.
طريقة التحضير:
قطّع الدجاج، ثمّ ضعه على نارٍ خفيفة مع قليلٍ من زيت الزيتون.
قشّر البصل وافرمه، ثمّ قطّع الفليفلة إلى مكعباتٍ صغيرة.
ارفع قطع الدجاج عن النار عندما تحمّر.
ثمّ ضع البصل وقطع الفليفلة على النار حتى تـنضج وتذوب وأضف إليها الثوم المهروس ثمّ دع المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
اطحن البندورة قليلاً وأضفها إلى الباقي على النار. دع الخليط لمدة 15 دقيقة وحرِّكه من حينٍ لآخر. أضف الدجاج إلى الخليط واتركه على نارٍ خفيفة لمدة 30 دقيقة.
ملاحظـة: تستطيع إضافة بعض حبّات البطاطا إلى الطبق ليصبح وجبةً كاملة.
