المقادير
ديك رومي
ملح وفلفل و كمون
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقتان كبيرتان من صلصة طماطم
ملعقة زبدة
ثمرة بصلة صغيرة
1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير
6- يوضع في صينية كبيرة في الفرن ويترك مدة ساعتين
7-يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج كل ربع ساعه حتي يكتمل تحميره ويمكن اضافة البطاطس والجزر
وبالهنااء والشفاء
تسلم الايادى
يسلموووو
يسلمو الايادى
عاشت الايادي