كبسهـ نجديهـ ::
نمشي ع الخطوات بقطع لحم صغيره او دجاج ..
نحتاج الي لحم او دجاج + بصل فلفل بارد + رز ومكرونه + ماء كادي
هذي يد وجنبها لناطقين بالنجديه .. او يد وصدر خروف
نغسلها كويس ونشيل الشحم الزايد لو فيه .. بالنسبه لي مافيها الا شوي بيتحمر ويروح
أقطعيها بالنص وحاولي ماتشيلين اللحم الي فوق الضلوع
نجهز اكبر قدر ونصب فيه مويه حاره + بصل حبتين مقطع + فلفل بارد + ورق غار + قرفه + ليمون اسود + 10 حبات هيل + 5 حبات مسمار [ قرنفل ]
ونغطيه ونتركه يطبخ حوالي 45 دقيقه
ثم نقلب القطع عشان نضمن ان الجميع استوا ..
بعد 45 دقيقه نملح اللحمه + نصب عليها بياله من ماء الكادي
هذا ..
ونتركها 10 دقايق تاخذ الطعم ثم نحطها بصينيه ..
نصلح خلطه ندهن فيها اللحمه .. حوالي بياله من مويه اللحم + ملعقه صغيره كركم + ملعقه كبيره مويه كادي
وندخلها الفرن تتحمر ..
نصفي مويه الرز من البهارات .. ونكب الرز عليها وبعد ماينشف نضيف له نكهه من الفلفل الاحمر + ورق الغار والليمون الاسود والدارسين وحبات الهيل <- اخذانهم من مويه اللحم
نسلق المكرونه بمويه اللحم .. ونهجز حلقات طماط وليمون وفلفل اخضر ..
ونقدمه .
نصيحه أول شي تاكلونه بالذبيحه الكتف 
منقووول