الوجبات السريعة: هو مصطلحٌ يُطلق علي الوجباتِ التي مِنَ الممكن ان تُحضَّرَ وتُقدَّمَ بسرعةٍ فائقةٍ. بينما يُطلق علي أيِّ وجبةٍ يتمُّ تحضيرُها بسرعةٍ أنَّها وجبةٌ سريعةٌ، لكنْ بشكلٍ دقيقٍ يعود المصطلحُ على الأكلِ الذي يُباع في المطاعم أو المتاجر بالإضافةِ إلى جودةٍ منخفضةٍ في التَّحضير مع تقديمِها للزَّبائنِ على شكلِ مغلَّفٍ أو مغلقٍ لإمكانيَّةِ أخذِها خارجاً.
الدِّراساتُ الحديثةُ أثبتتْ مضارَّ الوجباتِ السَّريعةِ وانعكاساتِها السلبيه غذائيًّا علي صحَّتك. حاولي تجنُّبها قدرَ الإمكان بالرُّغم من ضِيقِ وقتك اليوميِّ الذي يدفعك في بعض الأحيان إلى طلبِ الوجباتِ السَّريعةِ إلى مكتبك .
ولأنَّ سلبيَّاتِ هذه المأكولاتِ كثيرةٌ وأهمُّها:
– الإمساك: الخبزُ الأبيضُ، الأرز الأبيض و البطاطا هي المنتجات التي تسبِّب الإمساكَ عند تناولِ الوجباتِ السَّريعةِ؛ لأنَّها قليلةٌ جدًّا بالألياف. كما تُصيب الوجباتُ السريعةُ الجسمَ بالجفاف، ممَّا يزيد الإمساكَ.
– حُرقة في المعدة: كمِّية الدُّهون العالية تؤدِّي إلى الشعور بعُسر الهضم. تستغرق هذه الدُّهونُ وقتًا أطولَ لهضمها، ما يزيد حموضةَ المعدة بطريقةٍ مزعجةٍ.
– وجع الرأس: الثِّيامين مادَّةٌ كيميائيَّةٌ محفِّزةٌ لوجعِ الرَّأس. تتكوَّنُ عند تفكُّكِ أنواعٍ معيَّنةٍ من البروتيناتِ الموجودةِ في الملوِّناتِ الغذائيَّةِ والنترات المتوفِّرة في الأطعمةِ السَّريعةِ.
– الاكتئاب: تؤكِّد الدِّراساتُ الحديثةُ أنَّ الأشخاصَ الذين يتناولون الكثيرَ من الوجباتِ السريعةِ، هم أكثرُ عرضةً للاكتئاب. هذه الأطعمةُ الغنيَّةُ بالدُّهونِ تجعلك تشعرين بالتُّخمة وبالسُّكر المضرِّ الذي يعزِّز الشعورَ بالتَّوتُّرِ.
