جبتلكم النهرده وصفه جميله الاول
بس امانه الاول تصلوا علي النبي وتقيموا
عن الطبق
1 باذنجانة كبيرة, حوالى 600 جرام
1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
21 ملعقة صغيرة كمون
21 ملعقة صغيرة كزبرة
21 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
قليل من الزنجبيل الأبيض
قليل من جوز الطيب المطحون
قليل من القرنفل المطحون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
21 بصل أبيض, مفروم ناعم
2 أكواب بندورة شيري, مقشر
1 ملعقة كبيرة من الدبس الفاتح
1 حبة ثوم, مفروم
1 ملعقة صغيرة خل عنب أحمر
41 ملعقة صغيرة ملح
41 فلفل أسود مطحون
1 ملعقة كزبرة مفرومة طازجة
ملاحظات اخصائية التغذية
يعد الباذنجان من مجموعة الخضروات التي تساعد على توازن السكر, وجميع البهارات المستعملة لا تؤثر على مستوى السكر بل تزيد الطبخة طعم ولذة بالاكل.
انصح بالاستغناء فقط عن الدبس لتاثيره على مستوى السكر.
لا مانع من تناوله كنوع من المقبلات بجانب وجبة الغذاء او العشاء لكن تذكر انه يعادل وجبة من النشويات في حالة اضافة الدبس.
القيم الغذائيه
سعرات حرارية 117
دهون إجمالية 4 جرام
دهون مشبعة 1 جرام
دهون أحادية الإشباع 3 جرام
كوليسترول 0 ملجرام
صوديوم 163 ملجرام
مجمل كربوهيدرات 19 جرام
ألياف غذائية 6 جرام
بروتين 3 جرام
|
نورتيني
