الوصف: بطبوط محشي _ اكله مغربيه
مقادير العجينه
500 غ من الدقيق الابيض او دقيق القمح
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة و نص خميرة الخبز
ماء دافئ
مقادير الحشوه
حبات طماطم مقطعة مربعات (اربعة جبات
حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
كوب و نص من قطع الديك الرومي4 مكعبات
زيت نباتي
ملح
كمون
طريقة التحضير
نعجن العحينة جيدا بواسطة اليد او الالة و تترك ترتاح نصف ساعة
ممكن نشكلها كورات صغيرة حجم البرتقالة تبسط و تترك ترتاح ثم تخبز
لكن
هناك طريقة سهلة هي فرد العجينة على الرخامة و تقطيع العجينة دوائر بسمك 2 سم بواسطة دائرة ثم توضع فوق فوطة نظيفة كي …تخمر جيدااا
نسخن مقلاة جيداا و تخبز على الجهتين حتى ننتهي من العجين كله
نحضر الحشوة
نضع الزيت في مقلاه على النار ثم البصل و الطماطم و الفلفل و قطع الديك الرومي ثم التوابل تترك لتطهى جيداا
بعدين نحضر قطع الخبز نفتح الاقراص مع الجانب تحشى مقدار ملعقتين من الحشوة
هلا وغلا بيكم
