هل صحيح البطاطس والنشويات تسبب السرطان اثناء التسخين
حذر خبير التغذية الالماني كلاوس ريشتر من خطورة التسخين الشديد للاطعمة النشوية لان درجات الحرارة العالية تساعد في نشوء مادة الاكريلاميد التي يشتبه في انها مسببة للسرطان
لذا ينصح ريشتر باءضفاء لون ذهبي فقط على البطاطا عند تحميرها بدلا من تركها في الزيت لمدة طويلة حتى يصبح لونها غامق
واكد الخبير ريشتر ان الامر نفسه يسري على الاطعمة الاخرى الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات مشددا على ضرورة التخلص من شريحة الخبز المحمص بدلا من تناولها اذا كانت درجة لونها اغمق من الاصفر الذهبي واشار الخبير الالماني الى ان جميع الاطعمة الجاهزة التي يتم خبزها او قليها وتحميصها كالبقسماط المملح او رقائق البطاطا المحمرة او القهوة تحتوي على مادة الاكريلاميد المسرطنة ومن ثم يجب الاستغناء عن هذه الاطعمة او الاقلال منها قدر الامكان
لذا ينصح ريشتر باءضفاء لون ذهبي فقط على البطاطا عند تحميرها بدلا من تركها في الزيت لمدة طويلة حتى يصبح لونها غامق
واكد الخبير ريشتر ان الامر نفسه يسري على الاطعمة الاخرى الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات مشددا على ضرورة التخلص من شريحة الخبز المحمص بدلا من تناولها اذا كانت درجة لونها اغمق من الاصفر الذهبي واشار الخبير الالماني الى ان جميع الاطعمة الجاهزة التي يتم خبزها او قليها وتحميصها كالبقسماط المملح او رقائق البطاطا المحمرة او القهوة تحتوي على مادة الاكريلاميد المسرطنة ومن ثم يجب الاستغناء عن هذه الاطعمة او الاقلال منها قدر الامكان
في امان الله
شكرا على النصيحة
شكرا يا جميل
اسعدني تواجدكم بصفحتي يا عدولات
يسلمو على النصيحه ياعسل
منوووورررة مفاهيم الخجل الموضوع يا غلاتي