بقلم الدكتور الصيدلاني: محمود عبد اللطيف الشيخ علي
ان التغذية السليمة تحتل جزءا هاما من الخطة الدراسية للطلاب لأنها تلعب دورا مهما في تحسين القدرة الذهنية والأداء في الامتحانات وتساعد في المحافظة على القوة الجسدية ،فمعظم الطلاب فى فترة الامتحانات يقل اهتمامهم بنوعية الغذاء إلى أسفل قائمة الأولويات،ويقضون ساعات طويلة في الدراسة بدون أي غذاء أو بتناول وجبات غذائية غير متوازنة مثل النقرشات المصنّعة أوالشوكولاته أوالوجبات السريعة مما يؤثر سلبا على تركيزهم وقدرتهم على الفهم لانها تتسبب بإفراز مستوى عال من الانسولين في الدم وهبوط حاد في السكر فيما بعد "لا سيما تناول السكريات البسيطة"، مما يؤدي إلى الإرهاق الفكري والتعب المفاجئ أو سوء هضم من خلال تناول الوجبات الدسمة من خلال توجه الدم الى المعدة لإتمام عملية الهضم على حساب التركيز الذهني مع العلم ان استهلاك الدماغ يعادل ثلث الطاقة التي يحتاجها الانسان بشكل يومي، بناء على ما سبق اليكم اعزائي الطلبة هذه الروشته الغذائية لعلها تفيدكم في التركيز و التخلص من السلوكيات الغذائية الخاطئة…
• تجنب الوجبات الكبيرة و الدسمة لأنها تقلل من القدرة على التركيز وتسبب الشعور بالنعاس والتعب الجسدي والذهني، وضرورة استبدالها بوجبات صغيرة على مدار اليوم، مع التركيز على المجموعات الغذائية الأساسية مثل السكريات المعقدة، الفواكه، الخضار، الزيوت غير المشبعة، ومنتجات الحليب و اللحوم و البقوليات و شرب القدر الكاف من الماء.
• ان وجبة الإفطار هي أهم وجبة غذائية لأنها تأتي بعد انقطاع الجسم لساعات طويلة عن الغذاء فتكون فيه مخازن الجسم للمواد الغذائية المختلفة بحاجة للامتلاء، ومن هذا المنطلق من المهم التركيز على أطعمة ذات قيمة غذائية عالية في هذه الوجبة مثل البطاطا المسلوقة "سكريات معقدة" ، بيض مسلوق "بروتين عالي القيمة و دهون يحتاجها الدماغ و فيتامينات مهمة للتركيز"، فواكه مثل الموز و الافوكادو "سكريات معقدة و يحتوي على مادة التربتوفان المهدئة للاعصاب" و خضروات بذلك تكون حصلت على مخزون من الطاقة يكفيك لموعد الغداء………….
• ضرورة الامتناع عن تناول وجبات غنيّة بالدهون المشبعة في وجبة منتصف النهار لان هضم تلك الوجبات سيسبب النعاس و نحن بحاجة الى التركيز ايام الامتحانات فيجب تناول وجبة تحتوي على كمية معتدلة من النشويات، مصحوبة بوجبة من اللحوم أو الدواجن أو السمك الغني باوميجا 3 التي يحتاجها الدماغ بالاضافة الى كمية من الخضار وذلك لان هضم البروتينات يتسبب بالشعور بالنشاط والحيوية ويسهل القدرة على الدراسة
• وجبة العشاء أن تحتوى على أغذية مهدئة للأعصاب مثل النشويات المعقدة أو كوب من الحليب الساخن لاحتوائه على الكالسيوم المهدء للاعصاب ،وخاصة ان الكثير من الطلاب يشعرون بتوتر خلال فترة الامتحانات، مما يسبب الأرق وقلة النوم و أفضل وجبة العشاء ان تكون محتوية على كأس من السحلب الساخن مع المكسرات النيئة أو صحن من الارزبالحليب………….
• انصح عدم تناول الادوية الكيميائية التي تساعد على التركيز من خلال تنشيط الجهاز العصبي الا من خلال طبيب متخصص تجنبا من المضاعفات المفاجئة و الاقلال من تناول مشروب القهوة بمعدل فنجانين يوميا ليساعد على التركيز…………..
• اما عن الإعشاب و النباتات المفيدة و التي تقوي الذاكرة وتنشط الدورة الدموية في الجسم و تزيد على قدرة التذكر ،انصح بتناول اكليل الجبل، الزعتر، القرفة، الزنجبيل ، المريمية…..
• ممارسة الرياضة بشكل يومى الى جانب التغذية السليمة وخاصة الرياضة الغير عنيفة مثل المشي التي تساعد على تقوية الذاكرة، بحيث لا ننصح الاستمرار لساعات طويلة في الدراسة فلابد بعد كل ساعة ممارسة رياضة خفيفة لتنشيط الدورة الدموية.
• التنفس صباحا بشكل عميق مما يساعد دخول كم كاف من الاكسجين الذي يحتاجه الدماغ بشكل مستمر..
• وضرورة تنظيم الوقت بشكل جيد و النوم بمعدل 8 ساعات يوميا لا سيما ليلا و الابتعاد عن السهر لانه يرهق الجسد و العقل معا.
و اخيرا اذكركم بقوله تعالى " إِنَّا لَا نُضِيعُ أَجْرَ مَنْ أَحْسَنَ عَمَلًا ".
اختصاصي التغذية العلاجية
مسئول وحدة التغذية و التثقيف الصحي بجمعية الثقافة و الفكر الحر