طاجن العكاوى بالبصل المكرمل من مطبخ مايا علي
ركزوا بقي معايا في الأكلة الجامدة دي وسيبكم من الحلويات
ندخل عالتقيل
عملت طبعا من حوالى4 أسبابيع كده طاجن عكاوى بالبصل
عندى في البيت بيموتوا فيه
وكان جوزى لسه موجود ماسافرش وانبسط بيه جدا
مقاديرنا
1 ك عكاوى
حوالى 6 بصل قاورما
2 ملعقة سكر
2 حبة بطاطس
2 حبة جزر
1فلفل رومى مقطع مكعبات
ملح فلفل أسود
الطريقة
تبلت العكاوى بالملح والفلفل الأسود بعد ماغسلتها كويس جدا
سيبيها حوالى ساعة
وشوحيها عالنار يعنى مجرد تاخد لون
معلش الصورة غامقة الفون كان عايز يتشحن والفلاش طبعا مش شغال
حنجهز بقي في نفس الوقت
البصل حتقوليلي ماله يعني نجهز فيه ايه؟ حيتذوق يعني
؟
حاقولك لا يعدولة احنا حنكرمله بيبقي طعمه جنان بعملها كده في العكاوى واللحمة المشوية بتبقي طعمها جميييييييييل جدا
آدى السكر حطيناه
حطيت عليه البصل وسيبته لما يتكرمل السكر مع التقليب طبعا عشان البصل تاخد قشرة لونها مكرمل
حطى اللحمة في طاجن أو قالب بيركس أو سيراميك اللى تحبيه عموما وبتستريحي في الطبخ فيه
وحطى عليه البصل وسيبي بصلتين كده من على الوش
في الوقت اللي سيبتي العكاوى متبلة فيه
تكونى طبعا قطعتى خضارك مكعبات وحطيتيه في حلة ويادوب تغطيه يعني ياخد نص سوا
حطي عليه الخضار اللي استوى نص سوا وتكونى قطعتى 4 فصوص ثوم تقطيع كبير
وحطيه في الفرن اللي سخنتيه طبعا قبلها على درجة 200 لمدة ساعة ونص أو لتمام السوا وغطيها بالفويل وآخر ربع ساعة سيبيها تاخد وش حلو
حطيت على وش الخضار ملح وفلفل أسود
وده شكل طبقنا النهائي
ياترى العكاوى عجبكم ولا ايه؟
سقفولى بقي
وادعولى دعوة حلوة
كدة على طول ههههههه
وهسفلك اهو
بس طعم البصل بيبقى مسكر كدة صح
تم التقييم
