طريقة عمل التورتة بالكريم شانتية الابيض
المقادير
عدد 6بيضات ملعقةفانيليا ملعقةبيكنج بودر كوبدقيق كوبسكر مقداركريم شانتيه مقداروفواكه مشكلة حسب الذوق التحضير:1- نخرج البيض من الثلاجة ونتركه ليصل لدرجة حرارة الغرفة
2-نفصل الصفار لوحده والبياض لوحده
3-نضع نصف السكر علي البياض وفانليا ونصف السكر علي الصفار وفانيليا
4-البياض يضرب بمضرب البيض على سرعة بطيئه ثم سريعة الي ان يتحول فى الاول لرغوه وبعدين يبقى زى الكريمة المارينج واضيفله ملعقتين عصير ليمون ليتماسك
5.-اضرب الصفار بالمضرب على سرعه بطيئه ثم سريعة واضيف له ملعقة ماء لحد مايقى كريمى ثم اضيف البياض على الصفار
6-اضيف للخليط الدقيق و البيكنج بودر بالتناوب جزء حزء مع الاستمرار فى الضرب بالسرعة البطيئه بس
7-يحضر صينية ومبطنة بورق زبدة وزيت خفيف ورشة دقيق
8- اضع الخليط في الصينية ويساوي الطبخ: يسخن الفرن اولا علي حرارة 180
ثم نضع الصينية حوالي 30 دقيقة او حتي تمام التسوية وممكن اختبارها بعود خشبي
اتركها قليلا فى الفرن الي ان تبرد ثم تطلع ونتركها تبرد
التزيين:
وابدأ اقسمها نصفين اوتلاتة وأسقي كل قسم شراب كمبوت او عصير علي خفيف ثم اضع كريم شانتيه فى النص وعلى الوجه وأذوق بأى فاكهة عندى طبقات علشان تدى شكل ورده وكل ما كانت الالوان اكتر كل ماكانت احلى ومن فوق ادهني بالكريمشانتية الابيض وطريقة عمله بتبقي مكتوبة علي العلبة وممكن تستخدمي كريم شانتية دريم
ودي صورتها
تسلمى
يسلمووووووو
مشكوووووورة جاري التقيم
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااا