المقادير:
للكريم:
_2 كوب حليب.
_اربع بيضات.
_ ملعقة هيل.
_ملعقة فانيليا.
_ملعقة طحين.
_ملعقة قشر ليمون.
للكراميل:
_8 ملاعق كبار.
_ كوب ماء.
_ملعقة عصير ليمون ( ملعقة شاي).
الطريقة:
_يكسر البيض ويمزج مع ملعقة قشر الليمون + ملعقة فانيلا .
_ضيف ملعقة دقيق ويخفف حتى يتماسك المزيج .
_نضيف أخيراً الحليب ونخفق بشكل جيد .
_لتحضير الكراميل : نضع السكر في القالب مع الماء ونقطة من عصير _الليمون ونحركه على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً غامقا بعدها نضيف _إليه (الكريم) المزيج الذي حضرناه سابقاً خلال مصفاة حتى نتخلص من الكتل إن وجدت .
نضع ماء ساخناً في صينية ونضع قالب الكريم كارميل فيها .
نضع الصينية في فرن ونتركها فيه لمدة نصف ساعة تقريبا .
نخرجها من الفرن ونضعها مباشرة في الثلاجة وتبقى فيها لمدة أربع ساعات .
نخرجها من الثلاجة بعد ذلك، ونقلبها في طبق التقديم فيصبح الكريم كارميل جاهزاً للأكل .
☺☺☺☺☺
اللهم صل علي النبي
|
