طريقة عمل بودنج سل ولذيذ بالفواكة
للأطفال وكمان الكبار هيحبوة
المقادير:
– ¾ كوب توت برى.
– ¾ كوب كريز أسود.
– 1 كوب قطع فراولة.
– 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
– 4 بيض.
– ½ كوب سكر.
– ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون (هيل).
– 1 كوب كريمة خفق.
الطريقة:
– يسخن الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية حرارية متوسطة بالزبد وينثر عليها القليل من السكر.
2- يوزع التوت والكريز والفراولة فى قاع الصينية، وينثر عليهم بشر قشرة الليمون.
3- يفصل صفار البيض عن بياضه فى وعائين، ويخفق الصفار والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يصبح هشاً ومرتفعاً.
4- تضاف الكريمة والحبهان إلى المزيج، وتخفق المكونات جيداً حتى تندمج ويزداد حجمها.
5- يخفق بياض البيض فى وعائه حتى يغلظ قوامه ويصبح هشاً وهوائياً.
6- يضاف ½ كمية البياض إلى خليط الصفار، ويقلبان بحرص بواسطة الملعقة حتى يندمجا تماماً.
7- بحرص شديد، يسكب المزيج على الفواكه فى الصينية، ويُخبز فى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى.
8- يُخرج البودنج من الفرن، ويُترك حتى يبرد قليلاً، ثم يقدم دافئاً.
اتمنى يعجبكم اخكم(مرمورة)
