طريقة التحضير
المقادير
كيلو لحمة أحمر مفروم
نصف كيلو أرز مصري مطحون
حزمة شبت ،حزمة بقدونس ،حزمة كسبرة قليل من النعناع كلهم مفرومين
رأس توم مفرومة
بصلتين مفرومين
فلفل اسود ، كمون- شطة حمرة – ملح فلفل اخضر حار اختياري
عدد 2 بيضة
زيت
للدمعة
بصلة كبيرة
كيلو طماطم
الطريقة
نخلط جميع المقادير مع بعضهم خلط جيد
ثم نعيد فرمهم مرة أخرى
ثم بعد ذلك نضع البيض على العجينة
ثم بعد ذلك نصبع الكفتة أو نعملها دواير على حسب زوقك
ثم نقليها بالزيت قلي خفيف، بعد ذلك نشوح بصلة في الزيت
ونضع عليها معجون الطماطم الى أن تدخل على السوى
ونضع عليها مقدار ثلاثة أكواب الماء أو الشوربة إذا كان عندنا شوربة احتياطي في الثلاجة
ونضيف عليها مكعب مرقه ماجي
ثم بعد تمام الغليان نضع الكفتة عليها الى أن تستوي تماماً
وبالهنا والشفا
تسلم الايادي
نورتى يا قمر
يسلمو ايدك
الله يسلمك يا جميل
يسلممو
الله يعطيكـِ العآآفية
ودي
الله يعطيكـِ العآآفية
ودي