عصائر واااااااااااااااااااااااا او جنان! 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت أجمع كم وصفة عصير بسيطه و الأهم لذيذه ..

و أتمنى تروق لكم

شراب الجنة

المقادير

4 موز، قطع صغيرة

2 كوب من عصير البرتقال المُجمد

1/2 كوب من الأناناس (قطع صغيرة)

1 كوب من الماء البارد

1 معلقة كبيرة من عصير الليمون

1/2 2 معلقة كبيرة من الشربات (قطر)

للتزيين

حلقات من الليمون والفراولة، توت، وقطع تفاح

الطريقة

– تُخفق قطع الموز مع 4/1 كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي ثم تحفظ جانباً.

– تُخفق قطع الأناناس مع 4/1كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط.

– يُضاف خليط الأناناس إلى خليط الموز.

– يُخلط الماء وعصير البرتقال والليمون والشربات مع مزيج الأناناس والموز جيداً، وُيحفظ في الثلاجة.

(لا يجب حفظه أكثر من ساعة حتى لا يتغير لونه).

– يُصب العصير في وعاء عميق، وتُزين بأنواع الفاكهة المختلفة.

شراب التوت الشامي

المقادير:

– 2 كوب سكر

– كوب من التوت الاحمر الشامي

الطريقة:

– توضع ثمار التوت في خلاط كهربائي مدة 3 دقائق فقط حتى لايهرس البذر ثم يصب في كيس من القماش لتصفيته على دفعات

– يكال عصير التوت ويوضع في قدر من الفخار او في وعاء مطلي وليس وعاء نحاسي ثم يضاف اليه ضعفا كميته من السكر

– يوضع المزيج على النار حتى يغلي – يزال الزبد عن وجه التوت ويحرك بملعقه خشبيه مدة ربع ساعه بعد غليانه

– يصب في قوارير نظيفه جافه وتترك مفتوحه الى ان يبرد الشراب بعد ذلك تقفل جيدا

– عند تقديم الشراب يملاء ثلث الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماء الثلج

عصير الشمندر

المقادير :

•نصف حبة شمندر مسلوقة

•خمس حبات فراولة

•ست حبات كرز

•1 رمان

•ماء

•سكر حسب الرغبة

♨ طريقة التحضير والطهى :

1.توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي مع الماء والسكر وتخلط جيداً

عصير الشمام

المقادير:

ربع بطيخه (الاصفر_او الاخضر الايرانى)

ربع فنجان ماء ورد

ملعقه اكل فانيليا

سكر حسب الرغبه

ثلج

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تقدم فى كاسات وتقدم مع اعواد للشراب مزينه بشريحه بطيخ مع الكرز –

عصير الليمون بالزنجبيل

المقادير :

•2 كوب ماء

•4 ملعقة عسل

•2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ومبشور

•1 كوب عصير ليمون طازج

•2 كوب مياه فوارة

•أوراق نعناع أو شرائح ليمون ♨

طريقة التحضير والطهى :

1.يخلط الماء والعسل والزنجبيل فى إناء صغير ثم يرفع فوق نار متوسطة الحرارة حتى يصبح شراباً

2.تغلق نار الموقد ويترك الخليط لمدة 10 دقائق " وللحصول على مذاق أقوى للزنجبيل يترك الخليط لوقت أطول حوالى 20 دقيقة "

3.يصفى الشراب ويترك ليهدأ قليلاً 4.يخلط الشراب مع عصير الليمون فى الخلاط الكهربائى

5.تملأ الأربعة أكواب بعصير الليمون مع إضافة مكعبات الثلج

6.توضع المياه الفوارة، وتزين الأكواب بأوراق النعناع أو شرائح الليمون –

عصير الفواكه بالايس كريم

المقادير:

عصير برتقالاتان

1 ملعقه صغيره عصير ليمون

4 حبات تفاح

4 حبات موز

4 حبات اجاص " كمثرى" اصفر

1 كاس صغير ثلج

1كاس صغير حليب بارد

نصف كاس صغير ماء بارد

5 ملاعق كبار إيس كريم فراوله أو وموز

الطريقة:

– قشري الفواكهة وقطعيها واضيفي لها جميع المكونات ثم اخلطيها في الخلاط وقدميها في كاسات وعليها كورة إيس كريم .

كوكتيل توت وفراولة وكيوي

المقادير

1/4 كوب توت أسود

1/4 كوب فراولة

1 كيوي

1 كوب ثلج مجروش

3 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

-يُوضع التوت مع 3/1 كمية الثلج المجروش وملعقة سكر في الخلاط الكهربائي، يُخفق جيداً.

-يُصب عصير التوت كطبقة أولى في كأس التقديم.

-توضع حبات الفراولة مع 3/1 كمية الثلج المجروش وملعقة سكر في الخلاط الكهربائي، وتُخفق جيداً.

-يُصب عصير الفراولة كطبقة ثانية فوق طبقة التوت في كأس التقديم.

-يقُشر الكيوي ويوضع في الخلاط الكهربائي مع المتبقي من الثلج والسكر ويُخفق.

يُصب عصير الكيوي كطبقة أخيرة، ويُقدم الكوكتيل بارداً.

شراب البطيخ

المقادير:

كيلو بطيخ

سكر

ماء

عصير ليمون

الطريقة:

ينظف البطيخ من البذور ويخفق بالخلاط + الماء + مكعبات الثلج يحلى بالسكر حسب الرغبة يضاف اليه عصير الليمون –

عصير الشمام باللبن

المقادير :

•قطع شمام •ربع فنجان ماء ورد

•كوب ماء أو لبن " حسب الرغبة "

•ملعقه طعام فانيليا

•سكر حسب الرغبة

•ثلج

♨ طريقة التحضير والطهى :

1.تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تقدم في أكواب وتقدم مع أعواد للشراب مزينة بشريحة شمام مع الكريز والثلج .

انتهى ..

صحه و هنا على قلوبكن الفوشيه