علبة من العجينة الجاهزة PUFF PASTRY
دجاجة واحدة مسلوقة ومنظفة من العظام والجلد
4 إلى 5 فصوص ثوم مهروسة
بصلة متوسطة مفرومة
كوب (( علبة واحدة )) من الفطر المقطع والمصفى من الماء
4 ملاعق طعام من صلصة الصويا
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
3 ملاعق طعام من الزبدة
ملعقة طعام من زيت الذرة
صفار بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة
200 جرام من جبنة الغرويار المبشورة
// يفتح مستطيل كبير من العجينة ويطوى في الوسط وتقطع فيه شقوق طولية بواسطة المقص .
// تحفظ العجينة جانباً .
// يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم لمدة خمس ثوانٍ .
// يضاف بعدها البصل والفطر .
// يتابع القلي .
// يضاف لحم الدجاج المفتت أخيراً مع صلصة الصويا والفلفل الأبيض .
// يتابع الطهو حتى يختلط المزيج جيداً ببعضه البعض .
// ترفع المقلاة عن النار ويفرغ المزيج في وعاء .
// يترك الوعاء جانباً حتى يبرد محتواه تماماً .
// يبسط المزيج في وسط العجينة حيث الشقوق مفتوحة .
// تنثر الجبنة المبشورة في الأعلى وتطوى حواف العجينة للحصول على شكل لفافة .
// يدهن سطح العجين بصفار البيض ويخبز في فرن محمي مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يصبح سطح العجينة وردي اللون .
