فيليه الدجاج مع الفيتوتشينى بالريحان 2024

– أُنثري الملح، والفلفل الأسود، والهيل المطحون على صدور الدجاج، وإشويه على الشواية حتى يتحمر جيداً وإحتفظي به دافئاً.
– في الخلاط الكهربائي ضعي أوراق الريحان، والبقدونس، والصنوبر، والثوم، مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.
– أُسلقي معكرونة الفيتوتشيني.
– في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، وأضيفي الثوم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً، أضيفي الكريمة، والفلفل الأبيض، وقلبي الخليط جيداً ثم أضيفي صلصة الريحان، وأتركي المزيج يطهى لحوالي دقيقتين.
– أضيفي معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة وقلبيها مع الصلصة جيداً.
– أُسكبي معكرونة الفيتوتشيني بصلصة الريحان في أطباق التقديم، وضعي فوقه شرائح فيليه الدجاج، وأخيراً رشى فوقه البارميزان وقدمي الأطباق ساخنة وبالهناء والشفاء.