المقادير:
2 الباذنجان، 1 طماطم، 2-3 فصوص من الثوم، 3-4 الأغصان البقدونس، جبن طري، 2 ملعقة طعام مايونيز.
طريقة التحضير:
يقشر الباذنجان ويقطع طوليا شرائح رقيقة يقلى الباذنجان في مقلاة ويوضع على مناشف ورقية، التي من شأنها إزالة الدهون الزائدة.
نعد الحشوة:
ـ يفرك الجبن مع إضافة الثوم والمايونيز والبقدونس المفروم ويمزج الكل.
ـ على ورق الألمنيوم ونفرش شرائح الباذنجان وتحشى بالحشوة نقطع الطماطم شرائح وتوضح على الحافة ويلف الباذنجان يوضع في الثلاجة حتى يبرد قليلا وتتماسك ثم تقطع لفات ب سمك حوالي 2 سم.
جميييل يا عسل
شكلها شهي تسلمي ياقمر
يسلموووو حببتى
نورتوني حبيباتي