مرقة بروكلو من الاكلات التونيسيه 2024

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مرقة بروكلو

المقادير:
راس بروكلو
كيلو لحم علوش
بصلة مفرومة
بقدونس
1م ك معجون طماطم
ثوم مجروش
ملح فلفل أحمر
1م أكل تابل وكروية
زيت بيض فارينة
الطريقة:
نضع قدر به ماء وقليل من الملح وعند الغليان نضع به البروكلو مقسم إلى أجزاء
في قدر آخر نقلي اللحم والبصل بعدها نضيف البهارات وبعد التقلية نضيف الماء ويترك المرق يتبخ
نعود إلى قدر البروكلو عندما ينضج يصفى من مائه وننقعه في البيض المركوض ثم ننقعه في الفارينة ويقلى في زيت ساخن
بعد نضج المرق نضيف البروكلو المقلي للقدر لمدة 5 دقائق ويقدم للأكل مع تزيينه بالبقدونس وبالهناء والشفاء



تم بحمد الله

الله الله عليك تسلمي

يعطيك الصحة

يسلموووووووووو

تسلم ايدك

نورتونى