السلام عليكم
المرة دي حاخدكم في رحلة الى بلدان مختلفة من العالم من خلال مطابخهم
Cocktail de crevettes sur une gelée d’agrumes et purée d’avocat
المقادير لاربعة كؤوس فيرين ):
2 ليمون
1 بامبلموس
1 ليمون حامض اخضر
ورقة جيلاتين
2 افوكا
2 بصلات حريف
1 قص ثوم
2عصير ليمون حامض
1ملعقة مخردل
ملعقة قلقل حار
10 جمبري مقلية
25سل كريمة سائلة
كافيار
التحضير
.
Préparation:
قشري الليمون +البمبلموس + الليمون الحامض
اطبخيهم في كسرولة
واضيفي لهم اوراق الجيلاتين
حركي و ووزعي في الكؤوس
.
ضعيها تبرد
.
قشري الافوكا و قطعيها
ثم اطحنيها مع قطع البصل و الثوم و عصير الحامض +الموطارد و الفلفل الحار
اخفقي الكريمة لتصبح شانتيي
اضيفي لها البقدونس
قطعي الجمبري قطع صغيرة
لما الحوامض تتماسك
اضيفي طبقة معجون الافوكا وزيني بقطع جمبري
وزيني بالشانتيي المالحة و اخيرا حبات كافيار
.
نورة الدين و طيرالحب
يعآفيكم ربي ويسلمكم يالغاليين..
وشاكره لكم مرٍوٍركـم الجمييل ..
لا تحرمونـآ من جمال وجودكـم ..
لكِم اعذب الود مع باقات ورد ..
م ـودتي ..
ررررررررررررررررررروعة