تخطى إلى المحتوى

معقودة جزائرية 2024

  • بواسطة

المقادير

-رطل بطاطا
– بيضتان
– فصين او ثلاثة ثوم
– نصف ربطة بقدونس
– ملح
-زعفران
– فلفل اسود
-القرفة ضرورية في هذه الوصفة
– طحين (فرينة)
– زيت للقلي

طريقة التحضير

-نقشر البطاطا ثم نقطعها الى شرائح رقيقة +فصوص توم
-نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية
– نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية
– ثم تضيفي البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة

والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري )

الونشريس

وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في

الفرينة على الجهتين وتقليها

يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة

الونشريس

– اصنعي خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن
– ثم مريرها في الطحين

الونشريس

الونشريس

واقلي في زيت ساخن على الوجهين

الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

الونشريس

وده شكلها النهائي

الونشريس

الونشريس

الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    نورتوااااا

    تسلم الايادى يا قمر

    الونشريس

    الوسوم:

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.