المقادير:
ربع كيلو ارز بسمتى
نصف كيلو لحم سمك بدون شوك مكعبات
2 جزرة متوسطة مبشورة
كباية وتلت تربع شوربة
شوية اوراء كزبرة خضرة
ثمن كيلو فاصوليا خضراء
ملعقتين كبار جوز مبشور
للنقع:6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقتين كبار عصير ليمون
ملح و فلفل وذرة شطة
الطريقة:
1 تخلط مواد النقع فى طبخ غويط و ينقع فيها السمك ويقلب بعدين يتغطى ويتساب فى الثلاجة على الاقل اربع ساعات
2 توضع الشوربة فى اناء ونحطلها الرز ونص ملعقة ملح ويرفع على النار لما يغلى نغطى الاناء ونسيبو يغلى على النار الهادية حوالى 40 دقيقة
3 تنشل مكعبات السمك من سائل النقع وتوضع فى طبق الفرن وتشوى فى الفرن الساخن حوالى 8 دقائق مع تقليبها من وقت لاخر ورشها بسائل النقع
4 تطهى الخضراوات على البخار مدة 5 دقائق او تسلق
5 نصب الخضراوات فى طبق التقديم السخن وينخلط بالخضراوات والجوز المبشور وينرص السمك على الوش ويتزين باوراق الكزبرة ويتقدم وبالهنا والشفا واوعو تنسو الردوووووووود اصل انا تعبت من كتر مانا بكتب
ابقى هاتيلنا صورة بقى
