المقادير
5 كوب كريما طازجة .
7 ملاعق سكر ناعم.
2 ملعقة مسحوق الجيلاتين .
1/4 كوب ماء.
فانيلا
200غ شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً)
قشرة ليمونة
صلصة
250غ فراولة مفرومة.
1/2 كوب سكر ناعم.
الطريقة:
– ابدئي بتسخين الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان .
– ثم ذوبي الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.
– ارفعي قشرة الليمون من الكريما واضيفي الفانيلا.
– ثم اضيفي الجيلاتين إلى الكريما الساخنة مع التقليب معا جيداً، ثم اضيفي الشوكولا البيضاء.
– ادهني 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ووزعي عليها الخليط.
– احفظي القوالب جانباً حتى تبرد ثم تضعيها في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.
– قلبي القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وزينها بالكريز أو بصلصة الفراولة.
تحضير صلصة الفراولة:
– افرمي حبات الفراولة ثم اخلطيها مع السكر الناعم
– اسكبي 2 إلى 3 ملاعق من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم
وبالهنا والشفا.
