3اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكن بودر
2 lملعقه كبيرة سكر
ربع كوب زبادي
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ
**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
الحشوة
كاتشاب
فلفل حلو مقطع
جبنه مقطعه اومبروشه
بسطرمه او لانشون مقطعه
مشروم مقطع
زيتون اسود
زيتون اخضر
طماطم مقطعه
طريقة التحضير
– نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
4-نضيف الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين0
تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين اصبحت عجينه ملساء ولا تلصق بالوعاء
و تترك تختمرلساعة
6-تبسط مستطيل و تقطع لشرائط طويلة
بسطتها و قطعتها دوائر
كل دائرة نوزع عليهامسحة خفيفة كتشوب و قطعة جبنة موتزرلا
و اخيرا قطعة فلفل اخضر او زيتون اسود او زيتون اخضر لانشون او بسطرمة
ووتلف علي شكل وردات
ادهني العجينة بحليب سائل فقط
حتي لا يتغير لونها وتخبز وتقدم
روووووووووووعه
