طريقة كبدة الدجاج من مطبخي وصفة سهلة ولذيذة لاعداد كبد الدجاج وعلى طريقتي
المكونات
كبد دجاج ربع كيلو غرام
حبة بطاطة وسط
فلفل رومي حبة مقطعة شرائح رفيعة
وحبتان فلفل حار
خمس حبات فطر من الحجم الوسط مسلوقة ومقطعة شرائح
حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح طويلة ورفيعة
الطريقة يسلق الكبد مع الفلفل الحار من غير ميتقطع الفلفل
وعلى جنب اضع في مقلات زيت زنقلي البطاطة المقطعة لمكعبات بعد ان تنضج ارفعها من النار واقلي شرائح البصل وبعدها الفلفل وبعدها الفطر المسلوق حتى يشقر لونه
وبعد نضوج الكبد اصفيه من الماء واخلطه مع باقي المكونات
وارجعهم على النار واضيف اليهم البهار وانا احب اضيف الكركم بس مع الملح وربع كوب من الماء واتركهم على نار هادئه حتى ينشف الماء واقلبهم قليلا قبل ان اطفي النار ويقدم مع صحن شوربة سلطة مناسبة
وبالهنا والشفا على قلوبكم
على فكرة انا ابني مبيحبش الكبد
بس بالطريقةده حبهم جربوها مش حتندموا