عدس اصفر كشرى عدس اصفر كشرى اسكندراني
صباحكم / مساكم فل يا عدولات
جيبالكم من مطبخي طريقة كشرى عدس اصفر ( اسكندراني ) بالتصوير الممل تحفة يا رب يعجبكم
المقادير
1 كوب عدس اصفر
2 كوب ارز
ملح
كمون
نص ملعقة كركم
بصلة مفرومة
الطريقة
ملعقة سمنة وندبل فيها البصلة يا دوب تطرى يا عدولات
وبعدين نضيف ليها الكمون والارز والعدس والكركم
( الكركم لزوم اللون الاصفر لأن للأسف العدس الموجود دلوقتي في السوق مش بيدى اللون الاصفر صح ، ودى وصفة قالهالي واحد عطار )
ونضيف الماء والملح ونسويه عادى زى الارز
لما يغلي نوطي عليه النار ولما يشرب الميه نوطي عليه خالص لحد ما يتلدن
فيه بيعمله دقة
وفيه بيعمله صلصة زى الكشرى المصرى بس انا بحبه كده بس
واحيانا اعمله دقة ثوم وخل
وطبق العدس ما يبقاش كامل الا اذا قدمتي معاه السلطة الخضراء
والبيض المسلوق المتحمر في الزبدة بعد ما تسلقي البيض وتقشريه تقلبيه في ملعقة سمنة بلدى لحد ما ياخد اللون الذهبي
وطبعاً الباذنجان المخلل
مقادير الباذنجان وطريقتة
نص كيلو باذنجان عروس او ابيض
ثوم
فلفل رومي
قرن فلفل حامي
ملح
خل وليمون
افرمي الثوم مع الفلفل والملح وضيفي ليه الليمون والخل علشان لونه يبقي احمر
واسلقي الباذنجان او شوحيه في الزيت
انا هنا سلقته
وطبعاً تحشيه بالخلطة بتاعتنا
وده طبقنا في الأخر
وبألف هنا وشفا
صباحكم / مساكم فل يا عدولات
جيبالكم من مطبخي طريقة كشرى عدس اصفر ( اسكندراني ) بالتصوير الممل تحفة يا رب يعجبكم
المقادير
1 كوب عدس اصفر
2 كوب ارز
ملح
كمون
نص ملعقة كركم
بصلة مفرومة
الطريقة
ملعقة سمنة وندبل فيها البصلة يا دوب تطرى يا عدولات
وبعدين نضيف ليها الكمون والارز والعدس والكركم
( الكركم لزوم اللون الاصفر لأن للأسف العدس الموجود دلوقتي في السوق مش بيدى اللون الاصفر صح ، ودى وصفة قالهالي واحد عطار )
ونضيف الماء والملح ونسويه عادى زى الارز
لما يغلي نوطي عليه النار ولما يشرب الميه نوطي عليه خالص لحد ما يتلدن
فيه بيعمله دقة
وفيه بيعمله صلصة زى الكشرى المصرى بس انا بحبه كده بس
واحيانا اعمله دقة ثوم وخل
وطبق العدس ما يبقاش كامل الا اذا قدمتي معاه السلطة الخضراء
والبيض المسلوق المتحمر في الزبدة بعد ما تسلقي البيض وتقشريه تقلبيه في ملعقة سمنة بلدى لحد ما ياخد اللون الذهبي
وطبعاً الباذنجان المخلل
مقادير الباذنجان وطريقتة
نص كيلو باذنجان عروس او ابيض
ثوم
فلفل رومي
قرن فلفل حامي
ملح
خل وليمون
افرمي الثوم مع الفلفل والملح وضيفي ليه الليمون والخل علشان لونه يبقي احمر
واسلقي الباذنجان او شوحيه في الزيت
انا هنا سلقته
وطبعاً تحشيه بالخلطة بتاعتنا
وده طبقنا في الأخر
وبألف هنا وشفا
تسلمى فتحتى نفسى
تسلم ايديك يا عسل
تم التكريم
تسلم الايادى انا بعملة جمب طماطم مقطعه ترنشات مع كمون وشطه وعصير الليمون وكمان سمك ماشوى وبيبقى ووووواووووووو
تسلمي يا قمر حبقى جربو