السلام عليكم دى وصفتى فى الديك الرومى بعمله فى العزومات يارب يعجبكم ويتم التقيم من اخواتى الحلوين
المقادير
ديك رومى صغير
ربع كيلو لحم مفروم
بصله
2كوب ارز مغسول
نصف كوب سمن
لوز مقشرومقلى
ملح وفلفل
بهارات حب الهيل
عصير ليمون
زبادى
صلصه
الطريقة
– يدعك الديك بالدقيق والملح جيدا من الداخل والخارج ويشطف جيدا
ديك رومى صغير
ربع كيلو لحم مفروم
بصله
2كوب ارز مغسول
نصف كوب سمن
لوز مقشرومقلى
ملح وفلفل
بهارات حب الهيل
عصير ليمون
زبادى
صلصه
الطريقة
– يدعك الديك بالدقيق والملح جيدا من الداخل والخارج ويشطف جيدا
– ينقع الديك بالليمون والملح ونصف مقادير التوابل لمدة اربع ساعات او من بلليل
– يسيح السمن ويحمر البصل ويضاف اليه الكبدة والقوانص والحم المفروم ويقلب حتى يتم النضج
– يضاف الارز الى اللحم ويشوح ويتبل بالتوابل ويضاف الماء ويقلب ويغطى على نار هادئة حتى ينضج نصف سوى
– يرفع من على النار ويترك ليبرد يضاف الوز او مكسرات ويقلب الجميع
– يحشى الديك من الداخل والرقبة وويخاط حتى لا يخرج الحشو
– يسيح السمن ويحمر البصل ويضاف اليه الكبدة والقوانص والحم المفروم ويقلب حتى يتم النضج
– يضاف الارز الى اللحم ويشوح ويتبل بالتوابل ويضاف الماء ويقلب ويغطى على نار هادئة حتى ينضج نصف سوى
– يرفع من على النار ويترك ليبرد يضاف الوز او مكسرات ويقلب الجميع
– يحشى الديك من الداخل والرقبة وويخاط حتى لا يخرج الحشو
– يدهن سطح الديك بالزبادى وعليه معلقة صلصله وسعتر وملح وفلفل اسود
– فى صينية يوضع الديك مع نصف كوب ماء ويلف بالورق الالمونيوم مع احكام اللف
– يدخل الفرن فى نار متوسطة لمدة 3 :4 ساعات
– يوضع فى الاول على الصدر ثم يقلب على الظهر وازى احتاج الى الماء يوضع قليل حتى يتم النضج
– فى صينية يوضع الديك مع نصف كوب ماء ويلف بالورق الالمونيوم مع احكام اللف
– يدخل الفرن فى نار متوسطة لمدة 3 :4 ساعات
– يوضع فى الاول على الصدر ثم يقلب على الظهر وازى احتاج الى الماء يوضع قليل حتى يتم النضج
– يدخل بسكين بعد المدة للتاكد من النضج ويرفع الورق ويترك ليخذ الون الذهبى تحت الشوية
يقدم ساخنا مع باقى الاصناف
وبالف صحه
وبالف صحه
اه الحلاوه ديه
هاتى حته بقا جوعتينى
هاتى حته بقا جوعتينى
دايما كده وانتى مجوعانه
ششفهبالهنا وال
|
انا تحت امرك ياقمر
اسعدتينى بمرورك
|
هههههههههههه
معلش يا جميل
نورتينى ملك اخبارك اه
|
