المقادير:
* 500 جرام سبانخ انجليزي
* 75 جرام جبن فيتا مفتت
* 4 صدور دجاج مخلية
* ملعقة طعام زيت زيتون
* ثلث كوب كريم
* ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشنا.
للصلصة:
* 600 جرام زبدة
* 2 ملعقة طعام دقيق
* كوب مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
* ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
* في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن، اعملي جيب بالسكين بشكل طولي في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
* ثم احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
* اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر، ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
* أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه وصحتين.
شكرا يا قمر
