طاجن الارز باللحم،طريقه تحضير طاجن الارز باللحمه،
المكوّنات و المقادير
طريقة التحضير اغسلي الأرز جيداً وانقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة أضيفي اللحم قلبي على
كافة الجوانب إلى أن يتحمص اللحم قليلاً
أضيفي البصل الثوم وقلبي باستمرار إلى أن يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم
السائل من اللحم
أضيفي الدارسين والهيل والفلفل والطماطم، قلبي إلى أن تتوزع المكونات جيدا،
ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم ،
إذا أصبح اللحم جافاً أضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم (يتوقف ذلك
على نوع اللحم المستعمل).
شغلي الفرن احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة .
صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي
فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرز مع اللحم، غطي الطبق بورق
الألمونيوم ، ادخليه إلى الفرن لمدة ساعة أو إلى أن ينضج الأرز و يتشرب
كافة الماء
وزعي الصنوبر على سطح الطاجن قدميه ساخناً.
تحياتى
ريموووو
الحمدلله