المقادير
كيلو لحم هبرة مفرومة بشكل ناعم جداً
نصف كيلو لحمة ناعمة
كاسة شاي كعك
توابل/ملح / بهار / فليفلة / نعناع /
زيت للقلي
– الصلصة :
ليمون
زيت زيتون
ثوم مفروم
القليل من الملح
طريقة العمل
نخلط اللحمة الهبرة المفرومة مع اللحمة الناعمة و نتبلها بالبهارات والنعناع و ندعكها جيداً .
نبلل يدينا بالماء البارد و نشكل اللحمة بشكل أقراص
نكرر العملية حتى ننتهي كل كمية اللحمة لدينا ثم ناتي بالزيت ونضعه على النار
و نقلي الأقراص في زيت و نقلبهم على الوجهين حتى يستووا و نضعهم في طبق جانباً
ونستطيع ن نعمله على شكل مستطيل مثل المرتديلا ونضعه بالزيت حتى يستووا و نضعهم في طبق جانباً ونقطعه يقدم كمقبلات ونزين الوجه بالبقدونس
ويرش على الوجه الصوص المكون من الزيت الزيتون والثوم والليمون قليل من الملح ويصبح بهذا الشكل
صحتين وعافية
