المقادير حسب كل بيت
اولا قليت الباذنجان بالطول ونشفيه كويس من الزيت
ووضعنا طبقة شرحات بندورة في قاع الطنجرة وثم بدأت برص الباذنجان مايل نصفة في القاع ونصفه الاخر على الاطراف
اولا قليت الباذنجان بالطول ونشفيه كويس من الزيت
ووضعنا طبقة شرحات بندورة في قاع الطنجرة وثم بدأت برص الباذنجان مايل نصفة في القاع ونصفه الاخر على الاطراف
وهنا بعد ما انتهيت غطيت المنتصف بقطع صغيرة لاغلاق اي فتحات
وحطيت طبقة من الارز المنقوع والمبهر بريع ملعقة من الاتي بالفلفل الاسود والقرفة المطحونة وبهارات مشكلة وشوية هيل ونصف ملعقة زنجبيل مطحون
ووزعت باقي القطع الصغيرة من الباذنجان فوق الارز
وقليت كمان ثلاث حبات بطاطا ووضعتهم فوق الارز
ووضعت باقي كمية الارز
ووضعت ماء مغلي وفيه حبتين ماجي يعني اربع اقراص لزيادة النكهة ولاتحطي ملح الا حسب الرغبة
وهيك بيكون جاهز ولازم نسبة الماء تكون فوق الارز فقط 1 سم او حسب الارز المستخدم
وحطيها على النار العالية بعد اغلاق الطنجرة جيدا وبعد ماتغلي خفضى النار حتى تستوي على مهلها
وهيك بتكون جاهزة وشوفي الرز كيف مفلفل يم يم
واقرب
وماصبروا على الريحة الطيبة وقلبناها
وبالعافية
تسلم يدك طريقه روعه وبسيطه
بس انا لما باسويها بتلصق في الطنجره ممكن تعطيني طريقه عشان امنع التصاقها بالطنجره
بس انا لما باسويها بتلصق في الطنجره ممكن تعطيني طريقه عشان امنع التصاقها بالطنجره
تسلم الايادى يااااااااااااقمر
مشكورة
