المقادير
طريقة التحضير
– تفرم اللحمة فرمة ناعمة.
– يفرم البقدونس ليصبح ناعمًا أيضاً، والطماطم والبصل أيضاً.
– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيداً و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيداً.
– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.
– توضع الأسياخ على الفحم .
– يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيداً في الخلاط، ويخفق مع قليلٍ من الماء ويقدم مع الكباب.
يسلمو يا قمر
تسلمى حبيبتى
تسلم الايادي هاتي حته
شكرا لك وصفة جميلة
الشكر لله
نورتونىىىىىىى
نورتونىىىىىىى