المقادير:
-200 غرام من المعكرونة
-50 غراماً من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر
-20 غراماً من الزنجبيل الطازج
-20 غراماً من بودرة الكاري
-100 غرام من صدر الدجاج، مسلوقاً ومقطعاً إلى قطعا رفيعة
-10 غرامات من الكزبرة الخضراء المفرومة
-10 غرامات من الجزر المبشور
-5 غرامات من الثوم المقطع إلى حلقات
-20 غراماً من البصل المقطع إلى جوانح
-20 غراماً من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1-تسلق المعكرونة، ثم تصفّى من الماء.
2-في قدر يوضع على النار ويحتوي على زيت الزيتون، يقلّب البصل قليلاً.ثم، يضاف الثوم، فالزنجبيل المقطع الى قطع رفيعة.
3-بعدها، تضاف بودرة الكاري والفلفل الملوّن المقطع إلى شرائح طولية، فالدجاج. ويقلّب هذا الخليط على النار.
4-وأخيراً، تضاف المعكرونة مع التقليب.ويقدّم هذا الطبق ساخناً.
(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).
نصيحة الشيف:
طبق لذيذ من جزر "الباهاماس" الواقعة في الهند الغربية، تضفي عليه بودرة الكاري نكهة رائعة.
