المقادير:
– 500 غرام من الباذنجان
– 450 غراماً من جبن «دوبل كريم»
– 50 غراماً من الجوز
– 100 ملليلتر من دبس الرمّان
– 50 غراماً من حبّات الرمّان
– 5 غرامات من بودرة الثوم
– 5 غرامات من النعناع
– ملح، حسب الرغبة
– فلفل أسود، حسب الرغبة
– زيت عميق، للقلي
طريقة التحضير:
1- يقطّع الباذنجان إلى شرائح، ثم يقلى بالزيت الحامي، ويصفّى بعدها جيداً من الزيت.
2 -لإعداد الحشو: يوضع كلّ من الجبن والجوز والرمّان والثوم والنعناع والملح والفلفل معاً في قدر، وتخلط هذه المكوّنات جيّداً.
3 -يوضع الحشو على شرحات الباذنجان المقلية، وتلفّ على شكل «رول»، ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها دبس الرمّان.
(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).
يسلمووووو يا قمر
منورين
تسلمى اختى الكريمه