حبيباتى العدولات
ايه رأيكم انهارده تعالو ندخل المطبخ ونعمل احلى واطعم حوواشى اسكندرانى وانضف من بتاع بره كمان واسهل طريقه
تابعونى ياقمرات
المقادير
ك دقيق
ماء دافيء
لبن
2 م كبيره خميره
كوب زيت
ذرةملح
ذرةسكر
معلقه صغيره بيكينج باودر او محسن كيك
الطريقه
اول حاجه فى كوبايه لوحدها هندوب الخميره مع معلقه صغيره سكر فى شوية ميه دافيه ونسيبها حوالى 10 دقايق لو الجو برد سيبيها ربع ساعه او لحد ما ترتفع بعدها هنحط المقادير الجافه على بعضها الدقيق والملح والسكر ومحسن الكيك ونقلبهم بعد كده هنضيف اللبن والميه الدافيه والزيت والخميره ونبتدى نعجنهم كويس جداا هنسيبها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها هنكور كور متوسطه
بالشكل ده
مقادير اللحمه
1/2 ك مفروم
2 بصله متوسطه
2حباية طماطم منزوعة البذور
2 حباية فلفل رومى بارد
1 حباية فلفل اخضر حار (حسب الرغبه)
ملح
فلفل
اسمر
كمون
رشة قرفه
رشة زنجبيل
زعتر
روز مارى
بهارات الحواوشى او بهارات اللحمه العاديه
الطريقه
فى طبق عميق هنحط اللحمه وهنفرم البصله كويس ونعصرها من الميه اللى فيها ونحطها على اللحمه ونقطع الفلفل والطماطم مكعبات صغيره اوى وعليهم كل التوابل ونقلبها كويس جدا وده شكلها
بعد كده هناخد كوره من العجين نفرها بالنشابه على رخامه نضيفه مدهونه زيت زى كده
ونحشى نصها باللحمه
ونقفل كويس ونضغط عالحروف بالشوكه
نضغط كويس جدا عالحرف عشان ميفكش مننا
وبعد كده فى صينيه مدهونه زيت كويس هنحطها عالرف الوسطانى فى الفرن لحد ما تستوى من تحت ونحس الوش بدأ يحمر هنكون مجهزين بيضه مخفوقه كويس برشة ملح وفلفل اسمر وهنلمع الوش ونفتح الشوايه وناخد بالنا كويس لانها مش هتاخد وقت وده الشكل النهائى
والف هنا
رأيكم يهمنى
فى حفظ الله ياقمرات
مبروك التكريم
الحواوشي من الاكلات الشهيه جدااااا فما بالك لو من مطبخ السيده سوبر مامي او رورو ؟
|
تسلميلى ياقلبى متحرمش منك ابدا يارب
الف شكر عالتكريم
|
تسلمى حبيبتى
جربيها وقوليلى طلعت معاكى ازاى
واى سؤال انا تحت امرك