المقادير
٤ ملعقة كبيرة طحينة
٢٥٠ غرام لبن زبادي, أي مايعادل علبة صغيره
٢ خيار
٢ طماطم
١ جزر
٥ أوراق خس
٥ ملعقة كبيرة بقدونس طازج, مفروم
١ ملعقة صغيره نعناع يابس, أو ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
١ بصل, مفروم ناعم
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
الطريقة
١. يُقطع الخيار، البندورة، الجزر، الخس والبصل الى قطع صغيرة، ثم يضاف النعناع المفروم او الناشف و البقدونس ويقلب الخليط جيداً.
٢. في وعاء آخر، يوضع اللبن، عصير الليمون، الثوم، الطحينة والملح ويُمزج المزيج جيداً.
٣. يُسكب المزيج فوق الخضار المقطعة و يُقلبوا جيداً، وبالهنا و الشفاء.
