طريقة عمل سلطة الحمص المطهية روووووووعه سلطة الحمص المطهية
المكونات:
– 1 كوب حمص مسلوق.
… – 2 حبة طماطم.
– 2 عود كرفس.
– 1 بصل أحمر.
– ½ كوب زيتون أسود مخلى.
– 8 أوراق ريحان.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– عصير 3 حبات ليمون.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
الطريقة:
1 – يسكب الحمص المسلوق فى مصفاة، ويغسل ويصفى تماماً.
2 – تغسل أعواد الكرفس وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتغسل أوراق الريحان.
3 – تغسل حبات الطماطم وتقطع لمكعبات صغيرة، ويقطع الزيتون الأسود إلى شرائح رفيعة.
4 – تقطع البصلة إلى شرائح رفيعة.
5 – يسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويتبل بالملح والفلفل، ويقلب على النار حتى يبدأ فى الإصفرار.
6 – ثم تضاف له شرائح الكرفس، ويقلب الخليط على النار حتى تلين.
7 – يسكب الحمص على الخليط ويقلب معه على النار لمدة دقيقة.
8 – وتضاف مكعبات الطماطم وأوراق الريحان وتقلب على النار لدقيقتين.
9 – يسكب الخليط فى وعاء التقديم، وتضاف إليه شرائح الزيتون وعصير الليمون وتقلب جيداً، وتقدم دافئة أو باردة.
10- ويمكن إعداد السلطة مسبقاً وتخزينها بالثلاجه حتى 3 أيام، مع إستخدام عصير الليمون عند التقديم فقط
وبالهناء والشفاء
هاتى طبق بسرعه
جوعتينى