طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة البيتزا , مقادير عجينة البيتزا , مقادير البيتزا
طبعاً كلنا بنعشق البيتزا فيلا تعالوا اتعرفوا إزاي نقدر نعمل بيتزا رائعة
1 كيلو دقيق
3 ملاعق طعام سكر
3 ملاعق صغيرة ملح
4 بيضات
كوب شاي زيت زيتون أو أي زيت
كوب شاي ماء
2 ملعقة خميرة
نحضر إناء ونضع به الدقيق ونضيف إليه السكر والخميرة والملح والبيض والماء ثم قومي بعجنها جيداً وعندما تتماسك العجينة أضيفي إليها الزيت على عدة مرات حتى تكون لينة عند الفرد بالنشابة ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتخمر جيداً وبذلك تكون جاهزة للاستعمال .
عمل صلصة البيتزا
1 كيلو طماطم
فنجان زيت ذرة
2 ملعقة سكر
50 جرام زعتر
نصف كيلو فلفل رومي أحمر
ملعقة شاي شطة حمراء ناعمة
كوب ماء صغير
2 ملعقة ملح طعام
3 حبات بصل مبشور
** اغسلي الطماطم جيداً ثم قومي بوضعها في إناء وبه الماء والزيت والفلفل الرومي الأحمر والبصل والملح والشطة والسكر ثم يُرفع على النار ويترك لمدة 45 دقيقة .
** يُرفع من على النار ويبرد .
** يُضرب في خلاط .
** قومي بعد ذلك بتصفية الخليط السابق بمصفاة سلك ناعمة وتوضع في إناء بلاستيك لتكون جاهزة للعمل وتحفظ في الثلاجة .
** يرش على وجه الصلصة كمية قليلة من الزيت لكي تحتفظي بها لمدة أطول .
أما مكملات البيتزا التي توضع عليها فهي عبارة عن (( قطع زيتون ،، لحم مفروم معصج ،، سجق ،، فلفل أخضر ،، ملح ،، توابل )) .
