1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثمّ اقلي قطع الباذنجان.
2- أمزجي في وعاء صغير زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الثوم والفلفل الأسود المطحون لتحضير الصلصة.
3- ضعي الجرجير، الباذنجان، الطماطم وجبن الفيتا في وعاء كبير.
4- أسكبي الصلصة على السلطة.
5- قلبيها وقدّميها.
عاشت ايدك
يسلموا
نورتونى
تسلمي يا قمر