المقادير:
نصف كوب زبدة طرية.
واحد كوب سكر.
اتنين كوب دقيق.
تلات بيضات.
رشة ملح.
واحد معلقة صغيرة بيكنج بودر.
واحد معلقة صغيرة فانيليا.
اتنين معلقة كبيرة شاي أحمر.
واحد كوب حليب.
اتنين حبة هيل.
التزيين:
واحد ظرف شاي أحمر.
اتنين كوب كريمة لباني.
واحد معلقة صغيرة كاكاو.
اربع ملاعق كبيرة حليب مكثف محلى.
حبات من الفول السوداني المغطى بالشوكولاته للتزيين.
الطريقة:
– ضعي الحليب على النار مع ملعقتين الشاي، ونصف كمية السكر والهيل واتركيها لتغلي حوالي 8 دقائق على نار هادئة حتى تتغير لونها ثم اتركيها لتبرد تماما ثم صفيها على مصفاة سلك جيدا .
– أمزجى الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا واتركيهم جانبا ثم اخفقي الزبدة مع باقي السكر حتى يمتزجوا تماما ثم اضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق مع إضافة الفانيلا ثم اضيفي مزيج الدقيق بالتبادل مع الشاي بالحليب مع الخفق الخفيف حتى يمتزجوا تماما .
– احضري صينية الكب كيك وضعي أوراق الكب كيك بها ثم املئها بالخليط حتى ¾ ورقة الكب كيك ثم ادخليها فرن درجة حرارته 185 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تماما ثم اخرجها واتركها لتبرد تماما قبل التزيين .
تحضير كريمة التزيين:
– انقعي ظرف الشاي في كمية الكريمة واتركها لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي الظرف وخفقها مع إضافة الكاكاو حتى يسمك قوامها.
– ثم اضيفي مقدار الحليب المكثف المحلى وقلبيها جيدا معها ثم تعبأ في كيس حلواني وزيني حبات الكب كيك بوردات من الكريمة ثم زينها بحبات من السوداني المغطاة بالشوكولاته وتقدم.
وبالهنا والشفا
تسلم ايديك