– حمي الفرن إلى 180 درجةٍ مئويةٍ (350 درجة فهرنهايت).
– ادهني قالب بحجم 18 سم بالسمن ورشيه بالطحين.
– ضعي 400 غم من الموز في وعاءٍ ثم اهرسيه حتى يصبح ناعماً.
– أخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
– أضيفي تدريجياً البيض والموز، وأخلطي جيداً.
– أضيفي الطحين والملح وبايكربونات الصوديوم واستمري في الخلط.
– أضيفي الجوز، ثم صبي المزيج في القالب المعد للخبز.
– أخبزي الكعكة في الفرن لمدة 60-75 دقيقة, ثم أتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائقٍ ثم اقلبيها وأتركيها لتبرد تماماً.
لعمل الكريما:
– ضعي الزبدة ومسحوق الكاكاو في وعاءٍ صغيرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى تذوب الزبدة.
– اهرسي الموز المتبقي حتى يصبح ناعماً جداً.
– أضيفي خليط الزبدة المذابة إلى الموز المهروس واخفقي جيداً.
– أضيفي مسحوق السكر الناعم والفانيليا واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً جداً.
– ادهني الكعكة بالكريما عندما تبرد تماماً, ثم زينيها بالجوز المفروم.
شكرااااااااااااااااااااااااااااا