طريقة عمل فطيرة التوت بالصور 2024

1- لتحضير العجين: ضعي الدقيق مع الزبدة والسكر والملح في خلاط كهربائي، واخفقي حتى يصبح المزيج خشناً.
2- أضيفي البيضة واخفقي المزيج تدريجياً حتى تحصلي على عجينة كرويّة الشكل.
3- أتركي العجين في البرّاد لمدّة ساعة أو اكثر ليرتاح.
4- لتحضير الكريمة: أخفقي الزبدة والبيضة مع السكر ومسحوق البندق حتى يتحول المزيج إلى كريمة كثيفة القوام.
5- حمّي الفرن على حرارة 210 درجات مئوية.
6- مُدّي العجين على شكل مستطيل فوق ورق مانع للالتصاق في صينية. إصنعي عدّة وخزات في العجين بواسطة شوكة وارفعي أطرافه على الجانبين لتشكيل حافة صغيرة.
7- وزّعي كريمة البندق على العجين، ثم ضعي التوت والعنبية فوقها وانثري السكر البودرة على الوجه.
8- إخبزي الفطيرة في الفرن لمدّة 5 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركيها لمدّة 25 دقيقة.
9- قدّمي الفطيرة دافئة.

نصائح

– يمكنك إستبدال التوت والعنيب بفاكهة الفراولة الشهية.