1- جهّزي 12 من قوالب الكب كيك بكاسات ورقية.
2- ضعي حبّة من بسكويت الاوريو في قعر كل قالب.
3- إطحني الحبّات المتبقية من بسكويت الاوريو.
4- أخفقي الجبن والسكر في وعاءٍ كبير.
5- أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا واخفقي من جديد.
6- أضيفي بعدها البيض، الواحدة تلو الأخرى، واستمرّي بالخفق ثمّ أضيفي الاوريو المطحون.
7- وزّعي المزيج على القوالب المحضّرة.
8- أخبزي الميني تشيز كيك لمدّة 20 دقيقة ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات وقدميها.
