الوسم: الباذنجان

المقادير:
– 500 غرام من الباذنجان.
– 100 غرام من البصل.
– 200 غرام من الفلفل الحلو الملوّن.
– 10 غرام من الثوم.
– 250 غرام من الطماطم.
– 50 ملم من زيت الزيتون.
– رشّة من الملح.
– رشّة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
1-يقشّر الباذنجان ثم يقلي نصف قلية.
2-يحمي زيت الزيتون في طنجرة علي النار يضاف البصل ثم الثوم ثم الفلفل الملوّن، وأخيراً الطماطم المقطّعة شرحات رفيعة والملح والفلفل.
3-يصف الباذنجان في طبق حراري وتضاف فوقه الخضر ثم يدخل الي فرن مدة 15 دقيقة.