هنا سُلقت بالضغط وبالإمكان إستخدام القدر العادي
وهنا قبل أن يغلق الغطاء
وهنا بعد مااستوت
يصفى مرق الدجاج ويسلق فيه الرز وإذا إحتاج للملح يضاف حينها
وهنا الرز بعد مااستوى
نضع الدجاج بالصينيه
ونعمل خلطة الدجاج وهيا عبارة عن:
((ملعقتين صلصه وملعقتين زيت زيتون ولون مذاب في ملعقتين ماء او ممكن تستخدمي منقوع الزعفران ))<<تكفي لحبة دجاجة
يغطى الدجاج فيها من جميع الجهات
ندخله الفرن 10 دقائق
نضع الدجاج عالرز
ونضع في وسطهم صحن فيه زيت وحطي عليه جمرة مشتعلة
ويغلق لمدة 10 دقايق حتى تنطفيء الجمرة
الحمسه
عبارة عن (حبه بصله مقطعه شرايح وحبه جزرة مبشورة وملعقه صغيره قرفة مطحونة وهيل مطحون وربع مكعب ماجي) للحصول على النتيجة المرجو لابد من الإلتزام بالبهارات
يوضع البصل الجزر في الطاوة مع القليل من الزيت واذا ذبل تضاف القرفه والهيل والماجي
عند النضج نطفأ النار
ويقدم
مع البيض المسلوق وشرائح الليمون والفلفل
—
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله
والله أكبر ولله الحمد
وليكى احلى تقييم
|
|
شكرا لكي