فوائد القمح (الحب )
————————–
يحتوي القمح على كثير من الأملاح مثل (البوتاسيوم -الصوديوم-الماغنسيوم-الفوسفور – الحديد- الكالسيوم- السيليكون- والكبريت)
كما يحتوي على نشا – سكر – سليلوز – فيتامين أ ، ب
نخالة القمح (الردة ) عند وجودها في الخبز يكون مفيد جدا أما الخبز الخالي من النخاله (الردة )
يفتقر لمعظم المواد الغذائية من فيتامين ومعادن
القمح له دور في تهدئة السعال والزكام الخفيف والحميات وذلك عن طريق (غلي مقدار قبضة يد من القمح في لتر ماء ثم يشرب هذا المغلي دافئ
ولعلاج تقرحات المعدة والإمساك (نغلي 2 ملعقة كبيرة من النخاله (الردة )في نصف لتر ماء ونتركه يبرد ويحلى بقليل من عسل النحل وعندما يشرب بدون إضافة العسل يفيد في حالات الإسهال المزمن
في حالات إلتواء المفاصل (يتم عجننخاله ( ردة )بالخل وتوضع على مكان الإصابة)
ولعلاج الروماتيزم (يغلى كيلو من النخاله (الردة )في خمسة لتر ماء لمدة نصف ساعة
ثم توضع الأرجل به وهو دافئ أو الأيدي أو يوضع في ماء الحمام عند الإستحمام
ولعلاج الجلد الملتهب
نعمل عجينة من دقيق القمح وتوضع فوق المكان الملتهب وتربط حتى الصباح
وقد ثبت علميا أن تناول خبز القمح مع نخالته يقوي الأعصاب والدماغ والأجهزة التناسلية والدم والعظام والأسنان والشعر ويعدل وظيفة الغدة الدرقية ويعطي الجسم الحيوية والنشاط
هل تعرفون أن القمح وصف بأنه
(البيضة النباتية)
وصفها بذلك د. فالنيه
————————–
يحتوي القمح على كثير من الأملاح مثل (البوتاسيوم -الصوديوم-الماغنسيوم-الفوسفور – الحديد- الكالسيوم- السيليكون- والكبريت)
كما يحتوي على نشا – سكر – سليلوز – فيتامين أ ، ب
نخالة القمح (الردة ) عند وجودها في الخبز يكون مفيد جدا أما الخبز الخالي من النخاله (الردة )
يفتقر لمعظم المواد الغذائية من فيتامين ومعادن
القمح له دور في تهدئة السعال والزكام الخفيف والحميات وذلك عن طريق (غلي مقدار قبضة يد من القمح في لتر ماء ثم يشرب هذا المغلي دافئ
ولعلاج تقرحات المعدة والإمساك (نغلي 2 ملعقة كبيرة من النخاله (الردة )في نصف لتر ماء ونتركه يبرد ويحلى بقليل من عسل النحل وعندما يشرب بدون إضافة العسل يفيد في حالات الإسهال المزمن
في حالات إلتواء المفاصل (يتم عجننخاله ( ردة )بالخل وتوضع على مكان الإصابة)
ولعلاج الروماتيزم (يغلى كيلو من النخاله (الردة )في خمسة لتر ماء لمدة نصف ساعة
ثم توضع الأرجل به وهو دافئ أو الأيدي أو يوضع في ماء الحمام عند الإستحمام
ولعلاج الجلد الملتهب
نعمل عجينة من دقيق القمح وتوضع فوق المكان الملتهب وتربط حتى الصباح
وقد ثبت علميا أن تناول خبز القمح مع نخالته يقوي الأعصاب والدماغ والأجهزة التناسلية والدم والعظام والأسنان والشعر ويعدل وظيفة الغدة الدرقية ويعطي الجسم الحيوية والنشاط
هل تعرفون أن القمح وصف بأنه
(البيضة النباتية)
وصفها بذلك د. فالنيه
العاشوريه الحجازيه
—————–
العاشوريه من الأكلات الحجازيه المعروفه وكان الكبار في السن من الجدات يحددوا لها يوم معين وهو اليوم العاشر من المحرم وتوزع على جميع الأهل والأحباب والجيران
ومازالت هذه العاده موجوده في المدينه ولكن لايحدد لها يوم معين وإنما في شهر محرم
قبل العاشر منه أو بعده بأيام
المقادير
———-
4- أكوب حب (قمح )مقشور
2 علبة حليب مركز كبيره
كوب سكر ويمكن الإستغناء عنه
هيل حبات(حبهان) مقدار 20 حبه
فنجان صغير ماء ورد
6 ملاعق كبيره نشا
فنجان شاي كبير رز مصري +فنجان عدس +فاصوليا بيضاء – لوبيا -بليله (حمص شامي)
kb
مقادير المكسرات
—————————-
فستق مشقر +لوز بجلي شقر ومحمص+1 تمر قلاده+تين مجفف 10 حبات+ومثلها مشمش
فنجان زبيب+بندق مقشور +عين جمل منقوع في الماء ونظيف
—————–
العاشوريه من الأكلات الحجازيه المعروفه وكان الكبار في السن من الجدات يحددوا لها يوم معين وهو اليوم العاشر من المحرم وتوزع على جميع الأهل والأحباب والجيران
ومازالت هذه العاده موجوده في المدينه ولكن لايحدد لها يوم معين وإنما في شهر محرم
قبل العاشر منه أو بعده بأيام
المقادير
———-
4- أكوب حب (قمح )مقشور
2 علبة حليب مركز كبيره
كوب سكر ويمكن الإستغناء عنه
هيل حبات(حبهان) مقدار 20 حبه
فنجان صغير ماء ورد
6 ملاعق كبيره نشا
فنجان شاي كبير رز مصري +فنجان عدس +فاصوليا بيضاء – لوبيا -بليله (حمص شامي)
kbمقادير المكسرات
—————————-
فستق مشقر +لوز بجلي شقر ومحمص+1 تمر قلاده+تين مجفف 10 حبات+ومثلها مشمش
فنجان زبيب+بندق مقشور +عين جمل منقوع في الماء ونظيف
انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 640×480 132kb
تغسل الفاصوليا واللوبيا والبليله من الليل وتنقع في ماء ساخن للصبح
نضع الحب والرز والعدس في قدر كبير ويغسل ويوضع عليه ماء مغلي من الليل إلى الصباح
في الصباح تصفى ماء النقع ويضاف ماء ساخن وتوضع على نار هادئه ويضاف الفاصوليا واللوبيا
والبليله للحب والهيل ويترك يغلي على النار مع التقليب لمدة ساعه
انقر هنا لمشاهدة الصوره بحجمها الطبيعي. الحجم الاصلي لهذه الصوره هو 640×480 105kb
بعد ساعه نضيف القلاده والتين والمشمش والزبيب ويترك على النار مع التقليب من وقت لآخر
وزيادة الماء إذا أحتاج الأمر ثم نضيف البليه بعد سلقها والسكر إذا كان هناك من يفضل زيادة الحلى وعند الإستواءيوضع الحليب المركزويوضع النشا وماء الوردمع قليل ماء ويوضع على الحب ويقلب جيداويترك على النار لمدة ربع ساعه حتى يتم سواء النشا ثم تطفى النار وبذلك تكون
أنتهت العاشوريه
يتبع
نحضر حافظه وتغرف العاشوريه وتوزع على الأهل والحبايب كلا حسب عدد أفراد الأسره وللبيت تغرف في زبديه كبيره أو زبادي صغيره وتجمل بالمكسرات كما في الصور
الشكل النهائي للعاشوريه
وبالهناء والصحه وكل سنه وأنتم طيبين
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
سبحان الله العظيم
يسلموووووووووووووو
شكرا على مرورك عزيزتي والله يبارك في عمرك لطاعته