السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
إذيكم ياعدولاتي ياحلوين
وحشتوني اوي
انا طبعا عشان بقالي فتره مش بدخل المنتدي
قلت ماينفعش اجيلكم وإيدي فاضيه
احسن انا عارفاكم ممكن تعملو فيا ايه
وانا بصراحه مش ناقصه ف قلت
أجيبلكم احلي قرص مبسوسه ف الدنيا
اولا
المـــقـــاديـــر
5 ونصف كوب دقيق فاخر
34 كوب سمن بلدي
14 زبدة فلاحي
نصف كوب قشطة فلاحي
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كيس بكنج بودر
رشة ملح
لبن سائل للعجن
( تقريبا من كوب ونصف الي 2 كوب الا ربع )
حسب تماسك العجينة
رائحة كعك سمسم شمر(حسب الرغبه)
الحشـــــــــــــــو :
عجوة او جبنة النوع المفضل لديكم و ممكن تكون بدون حشو يعني تكون سادة (عشان ينفع نشربها مع الشاي)
الطريقـــــــــــــــــة
الخميرة + السكر+ 14 كوب لبن دافئ يخمروا
ثم السمن الدافئ مع الزبدة مع القشطة مع الدقيق + الخميرة+ باقي النواشف السابقة ويعجنوا جيدا
ثم ترتاح العجينة لتخمر ثم تحشي جبنة او عجوي او سادة ثم ترتاح مرة اخري في صواني الخبز مع ترك مسافات بين كل قرص واخر
واخيرا تخبز علي درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
ودا بيبقي شكلها اول مابطلع من الفرن
والف هنا وصحة لكل من يجربها
تسلم الايادي
|
تسلاميلي يادودي ياحبيبتي
تسلم ايدك يا قمر
|
ربنا يخليكي يامرمر تسلمي
ايه يابنانيت فينكم هيا مش عجباكم ولا ايه